Ingredientes:
2 Tomates
1 Paquete mozzarella fresca
1 Diente de ajo
Perejil
Sal
Elaboración:
Limpiar los tomates y partirlos por la mitad. Una vez abiertos, con una cuchara los vaciamos. Picamos bien la pulpa que hemos retirado.
Picamos muy bien el ajo y picamos el perejil. Mezclamos el ajo y el perejil con la pulpa de tomate y salamos.
Cortar la mozzarella en trozos pequeños y mezclarlo con el ajo, perejil y tomate. Rellenamos los tomates y gratinamos.
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