Ingredientes:
4 huevos
3 patatas
1 bote atún
1 tomate
Lechuga
Cebolla
Mayonesa
Sal
Elaboración:
Hacer una tortilla de patatas. Yo la he hecho cociendo las patatas 15 minutos a máxima potencia en el micro y tapadas con film al que le he hecho unos agujeritos.
Mientras se cuece la patata, batimos 3 huevos y el otro lo reservamos. Lavamos la lechuga, cortamos un poco de cebolla y picamos el tomate.
cuando la patata esté cocida, quitamos la piel bajo el agua para no quemarnos y la picamos con el cuchillo.
Agregamos la patata al huevo batido, echamos sal y removemos bien para que vaya cuajando el huevo.
Calentamos un poco de aceite en una sartén y vertemos la mezcla. Cocinar unos minutos por cada lado.
Con la tortilla lista, echamos sobre ella lechuga, tomate, cebolla, atún y mayonesa.
Para terminar, cogemos un plato hondo en el que batimos el huevo que habíamos reservado y lo metemos al micro 1 minuto. De este modo tenemos lista la tapa de nuestra tortilla rellena sin aceite y muy fácil.
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